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[摩卡壺] Alessi 9090 6FM 

發表於 2014-1-5 20:19  | 收藏收藏 |
本帖最後由 hsiangwang 於 2014-1-5 20:21 編輯

其實我的咖啡之路是從賽風開始的
喝過了賽風之後就進入了手沖的世界
一直到現在的賽風壺跟手沖交替

而最近因為老婆的關係
終於入手了摩卡壺
摩卡壺的原理跟賽風是差不多的

壺本身大致上分為三層
最底層放水
中間層放咖啡粉
最上層是放萃取好的咖啡

水煮滾會往上沖 經過中間層的咖啡粉將咖啡萃取出來之後抵達最上層
跟賽風比較不同的是咖啡會留在最上層而不會回流到最下層
而萃取出來的味道會比espresso淡些 但比手沖跟賽風都濃郁

而說到摩卡壺 最有名的就是以下造型的Bialetti
傳說是義大利人家家都有此經典造型的摩卡壺



而因為此款的三層結合方式是旋轉鎖上的
在高溫的時候容易燙到手
基於以上理由跟"外貌主義"的因素 最後選了已經入主博物館館藏的經典商品
Alessi 9090

這款除了極簡的設計吸引我之外
最主要的就是結合方式是採用手把扣上的 非常方便的設計 大幅降低燙到手的風險

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發表於 2014-1-6 10:38
這個壺嘴好有趣
這麼短不會不好倒出嗎??
 樓主| 發表於 2014-1-6 10:43
charles 發表於 2014-1-6 10:38
這個壺嘴好有趣
這麼短不會不好倒出嗎??

哈哈哈 之前在網路上看 應該是不會
但是我自己是還沒有煮過
周末都在整理家裡
還是先用熟悉的手沖壺比較迅速有效率
發表於 2014-1-6 14:27
hsiangwang 發表於 2014-1-6 10:43
哈哈哈 之前在網路上看 應該是不會
但是我自己是還沒有煮過
周末都在整理家裡

我還在思考
以後家裡要專門弄一張桌子弄這些機絲
還是放在餐桌上就好
 樓主| 發表於 2014-1-6 14:34
charles 發表於 2014-1-6 14:27
我還在思考
以後家裡要專門弄一張桌子弄這些機絲
還是放在餐桌上就好

喔喔
個人推薦以下這款
有情門 "餐車"
想想看 黑貓大能推著小車車到女友身邊貼身服務
多麼地甜蜜阿



發表於 2014-1-6 14:52
hsiangwang 發表於 2014-1-6 14:34
喔喔
個人推薦以下這款
有情門 "餐車"

喔喔!!
幫主好會推坑阿~~~
但我覺得這個應該要價不蜚......

仔細看才發現是有情門的
那真的就貴了!!
上週才去看一下而已
發表於 2014-1-6 19:40
噗 好厲害的壺  專門用來提煉精華的是吧?    不過這喝一杯不曉得要多少時間?
幫主的沙發還是一樣油油亮亮的
發表於 2014-1-6 19:41
charles 發表於 2014-1-6 14:52
喔喔!!
幫主好會推坑阿~~~
但我覺得這個應該要價不蜚......

有情門也要有錢才能過阿
 樓主| 發表於 2014-1-7 09:25
Starfish 發表於 2014-1-6 19:40
噗 好厲害的壺  專門用來提煉精華的是吧?    不過這喝一杯不曉得要多少時間?
幫主的沙發還是一樣油油亮亮的 ...

這其實算是蠻濃縮的
如果直接喝應該一口就沒了吧
很接近espresso的感覺 當然慢慢品味也是可以的
我自己倒是會想要加少許牛奶 調和一下那個味道試試看

沙發是依定要油油亮亮的阿
每天都用葳爺的口水打磨怎會不亮
 樓主| 發表於 2014-1-7 09:26
charles 發表於 2014-1-6 14:52
喔喔!!
幫主好會推坑阿~~~
但我覺得這個應該要價不蜚......

不敢當 小弟推坑一項是很徹底的
這款其實我有買啦 覺得還不錯就跟您推薦了
雖然現在因為有小孩 也不可能推來推去 就放著
但質感跟設計實在不錯

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