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[紅茶] Mariage Frères VANILLE DES ILES 香草紅茶 

發表於 2013-11-5 17:32  | 收藏收藏 |

天冷了  茶越喝越多  今天再來介紹一款瑪黑的香草紅茶

其實個人挺喜歡香草的味道  如果光吃ice cream 我還是最愛單純的香草口味
而香草配上紅茶 則能帶給我特別的一股暖意
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香草 其實是一種稱為香草蘭的植物   需要種植達三年之後才會開花  花期非常的短  幾有幾個小時不等
而香草棒 (香草豆莢) 就是花朵授粉後的產物  因為花期特短  所以需要人工特別的照顧  
所以香草一直是很高級的香料   我曾經看過養殖香草的影片介紹   有的得像嬰兒般的照顧
2.jpg


香草棒也是有等級之分  依照長度 外觀分為4個等級  通長長度得超過14公分才有入選A級的條件
但是如果外觀破碎不完整  那一樣得打為B級以下
除了等級也有品種之分     香草主要分為兩品種   大溪地以及波旁   兩種的特性不太一樣  
大溪地的香草主要用為立刻立刻使用型  香氣短但是強烈   而波旁則是相反的個性  香氣較為收斂但氣味維持久
世界上目前最好的產地為瑪達加斯加的香草棒  不過通常這些種植者生產完都已經被包下來了
所以市面上要找到不太容易稱為美食家等級
3.jpg


接著我們看看茶葉狀態
VANILLE DES ILES 是使用波旁香草  茶葉中還真的能看到切割的香草豆莢  茶葉較黑
香草的氣味相當的溫暖淡香 氣味中帶些許巧克力的酸甜感 聞起來像是阿薩姆茶葉的特性
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茶湯顏色橘紅透亮  
特殊的香草氣息是淡淡的飄出來 包著一點水果香氣  
入口口感非常圓滑  也不澀口  清淡香草的味道停留在舌頭上挺久的時間  帶有一點的香甜味覺
入喉後吐出的鼻息也有清淡的香草芬芳  
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茶渣狀態
經過沖泡後  香草味覺減低了非常多  反而是茶香明顯   茶渣有明顯水果甘甜味
所以這品茶應該混了不少種茶葉製成  
6.jpg


其實喝了不少瑪黑的茶   至今讓我印象最深 最喜愛的 大概就是這個了  
非常推薦大家飲用  不論是要單飲或者調成奶茶都相當合適
但是一定要熱熱的喝  才能激發香草特殊的那股幽香  冷喝會有點浪費
發表於 2013-11-6 10:36
找一天來買買
海星大的特別推薦
發表於 2013-11-6 14:50
海星大這款可以從哪邊入手????
 樓主| 發表於 2013-11-6 14:50
jason 發表於 2013-11-6 14:50
海星大這款可以從哪邊入手????

復興SOGO 地下超市就有了    
發表於 2013-11-13 00:46
Starfish 發表於 2013-11-6 14:50
復興SOGO 地下超市就有了

看圖就好溫暖的感覺...
發表於 2014-3-20 13:11
請問海星大
這款是不是比較適合冬天喝?
還是夏天喝也ok?

 樓主| 發表於 2014-3-20 13:19
WEIREN 發表於 2014-3-20 13:11
請問海星大
這款是不是比較適合冬天喝?
還是夏天喝也ok?

涼涼的天喝起來比較舒坦~   個人這麼感覺啦 ,  夏天還是推薦大吉嶺

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