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District One Tpe 

發表於 2017-10-23 22:39  | 收藏收藏 |
本帖最後由 naichien 於 2017-10-23 22:39 編輯

District One Tpe,一間上個月才開幕的餐廳

隱身在東區的巷子裡,趁著微風信義週年慶

順道繞過來先用個餐,再慢慢逛


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▲ 餐廳入口佈置了萬聖節的主題



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▲ 小費丟在這嗎?太有創意了



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▲ 入口和內部裝設都相當清爽簡單


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▲ 吧檯的一角,特別提前來拍比較不用閃人,也省了後製遮頭遮臉


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▲ 其實只喜歡專心用餐品嚐好滋味,上餐廳飯店不太習慣拍食物邊拍邊吃


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▲ 餐廳成L型,轉個彎後面還有一區,大約可以同時容納50人




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▲檸檬草蒸蛤唎,檸檬草高湯配薑絲,鮮甜美味




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▲松露生牛肉,薄切肋眼生牛肉,搭配日式柚子醬油、松露醬和花生




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▲鮮蝦炒豆芽,混搭香菜和韭菜也很爽口



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▲波士頓龍蝦河粉,搭配牛肉湯、蔥絲和香菜

龍蝦河粉是District One的招牌菜,也讓District One在美國拉斯維加斯闖出名號

台灣分店也和美國餐廳一樣,只使用活體波士頓龍蝦,每天由供應商進貨到餐廳

簡單的熱水燙過後就能吃到鮮美的龍蝦肉



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▲河粉細而Q彈,另外加點了牛胸和牛筋加進去,吃起來更豪邁

龍蝦河粉使用的湯頭和越式河粉一樣,使用牛大骨與牛尾熬煮8小時

先將龍蝦頭炸出香氣,然後不瀝油再放進大骨湯裡和龍蝦肉一起小煮

蝦頭的鮮味與香氣混入湯頭裡,也讓蝦肉吸收湯頭的鮮甜,味道更多層次




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▲牛尾炒飯是用牛尾肉搭配洋蔥、蔥絲、和月見煎蛋

牛尾炒飯在美國很受歡迎,牛尾肉是自熬大骨湯時所用的牛尾,再用美極鮮味露炒飯



District One Tpe

地址:台北市大安區忠孝東路4段181巷7弄21號

忠孝敦化2號出口1分鐘可達,就在ZARA的後面巷子裡

電話:02-2731-0506




發表於 2017-10-24 01:00
好想吃龍蝦河粉喔
看起來好好吃
Nai兄很推薦是吧
發表於 2017-10-24 17:28

在飯點看到美食帖可真受煎熬啊!
這個District One飯店的裝修風格簡約,餐具也比較質樸,幾道菜都蠻有特色。
老鄉胃口不大,估計來碗牛尾炒飯就吃飽了!
 樓主| 發表於 2017-10-24 22:56
hsiangwang 發表於 2017-10-24 01:00
好想吃龍蝦河粉喔
看起來好好吃
Nai兄很推薦是吧

別看這龍蝦河粉好像湯湯水水

底下給的河粉量還不少

雖沒限量供應

但偶爾會有售完的情形

台北人週末習慣晚起

12點去吃午餐比較不用排隊等候

龍蝦料理手法雖簡單

但熟度控制得非常好

服務人員也很熱誠

衷心推薦







 樓主| 發表於 2017-10-24 22:57
上海老乡 發表於 2017-10-24 17:28
在飯點看到美食帖可真受煎熬啊!
這個District One飯店的裝修風格簡約,餐具也比較質樸,幾道菜都蠻有特色 ...

這裡點的是兩人份的餐點

可惜後來炒飯也剩一半吃不完

這家District One Tpe好吃之外量也給的足

很值得品嚐







發表於 2017-10-25 18:18
我也想吃吃看牛尾炒飯


 樓主| 發表於 2017-10-25 22:27
charles 發表於 2017-10-25 18:18
我也想吃吃看牛尾炒飯

牛尾肉蠻Q彈的,新鮮的龍蝦肉也是

他們還會不定期更換菜單

隔半年再去造訪說不定又有新的驚喜







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