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[奈良] 玄 蕎麥麵 

發表於 2016-7-5 18:45  | 收藏收藏 |
本帖最後由 charles 於 2016-7-5 18:49 編輯

這也是友人推薦的隱藏美食
而且查詢一下赫然發現居然是米其林一星
(幸好米其林我也吃過鼎泰豐跟添好運 XD)

在友人的強烈建議之下想辦法事先訂位
幸好出外總是要靠朋友
日本友人順利的幫忙完成了訂位手續
雖然前一個行程有延誤
但店家仍舊很熱心的幫忙把位子保留下來

店家門面不大
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而且在詭異的小徑中
幸好Google MAP找的到........
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進門會看到很傳統的日式庭園
清幽整潔
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進入玄關後櫃檯就在眼前
很傳統復古
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入座後庭院映入眼前
整個就舒服了起來
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店家菜單
其實看不太懂
最後只好求助部落格
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後來才看到有日文菜單
早知道就看這個......
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那兩條其實是毛巾
好想帶回家收藏
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白蕎麥跟黑蕎麥麵是要事先預約的
避免當天數量不夠
以前我沒吃過什麼像樣的蕎麥麵印象總是不太好
但這裡的蕎麥麵讓我完全改觀
入口清香且夾取的時候不會斷裂的麵條
配上店家準備的醬汁
兩者完全融合為一體
害我好想跟日本人一樣稀哩呼嚕的吃麵

白蕎麥入口滑順
黑蕎麥麵條帶咬勁且香氣較濃
兩種各有勝場
我會建議兩種都該吃吃看
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蕎麥豆腐
整個都是蕎麥做的
滑順帶有喬麥香
黑黑的那兩球不知道是什麼
吃起來有一股強烈的醃製味
不敢吃的人可能會吐出來
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蕎麥團子
外頭黃豆粉裡面紅豆泥
非常好吃
外皮有點像是在吃涼圓的感覺
紅豆不太甜亦不膩
整體的味道很完整
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蕎麥麵湯
搭配醬汁一同飲用
單獨飲用有一種小時候在喝湯粥的感覺
配上醬汁後讓我把整壺都喝光光了
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非常滿意的店家
每一道料理都恰如其分且令人滿足
而且環境的打造也非常用心
希望下次還能再次享用到

也建議想去的朋友真的要訂位
不然就會跟下圖一樣撲空了......
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最後附上營業時間
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還有店家的黑貓

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bow

發表於 2016-7-6 17:18
這店看起來就覺得只有內行人才會去的,沒想到...竟然有英文菜單?

是說這樣一份蕎麥麵感覺好像只夠塞牙縫...

走進那窄巷的時候一定有退出去好幾次然後揉揉眼睛看google map定位有沒有失靈對吧?
 樓主| 發表於 2016-7-6 17:37
bow 發表於 2016-7-6 17:18
這店看起來就覺得只有內行人才會去的,沒想到...竟然有英文菜單?

是說這樣一份蕎麥麵感覺好像只夠塞牙縫. ...

人家有米其林嘛~
總是要有個英文菜單阿

這樣一份確實是沒有很飽
但我覺得身心都得到了很大的滿足
是一份很圓滿的餐點
不想再加入其他食物來破壞了

那個巷弄真的讓我疑惑了一陣子


bow

發表於 2016-7-7 09:50
charles 發表於 2016-7-6 17:37
人家有米其林嘛~
總是要有個英文菜單阿

現在能手機網路漫遊真的很方便,之前去的時候google map連地鐵要怎麼換都可以規劃好!
 樓主| 發表於 2016-7-7 09:59
bow 發表於 2016-7-7 09:50
現在能手機網路漫遊真的很方便,之前去的時候google map連地鐵要怎麼換都可以規劃好!
...

是阿
真的很慶幸現在可以上網查
不然看東京那個地鐵網真的會傻眼

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