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[紅茶] 錫蘭 Ratnapura 拉特納普勒 

發表於 2015-9-24 14:48  | 收藏收藏 |
1.jpg
在這季節轉換日子裡,偶而才能換得品飲熱茶湯的時光。 這次再來介紹另一錫蘭茶品 - Ratnapura

Ratnapura [ 拉特納普勒 ] 為斯里蘭卡相當重要城市,在古語中城市名රත්නපුර 代表寶石之都。
早於2000年前便有來自印度佛教聖地 - 菩提伽耶到此欲傳佛教,雖然當時教沒傳成,卻改變了這城市語言習慣。
Ratna - 梵文意為寶石, Pura則為城市,Ratnapura自古便為珍貴礦業開採及流通的城鎮。
在拉特納普勒盛產紅寶石、藍寶石、 紫翠玉、貓眼等名貴寶石,還是整個斯里蘭卡的寶石集散地。
Sri_Lanka_-_Location_Map_(2011)_-_LKA_-_UNOCHA.svg.png


在拉特納普勒你可以觀賞到寶石使用原始工具如木製轆轤、鎬、竹籃開採的完整過程,
街頭的寶石交易好比咱們市場買賣糧食般自然,大人小孩幾乎都在城市中兜售著寶石。
當然啦! 在這種市場裡,你一定要有比他們更淵博的鑑定知識及洞察力...
科技越發進步,寶石人工注入色素工藝越來越高升。  即便行家到此也不敢隨意出手。
gem rough market-ratnapura.jpg


Ratnapura開採寶石的過程



Ratnapura城市交易中心地帶當然以寶石為主,而外圍居民則靠橡膠樹、茶葉種植創造營收。
當然許多傳統農業人口也紛紛轉行開挖礦洞,就經濟效應而言,絕對是後者能掙多幾個錢。
那拉特納普勒生產的茶有何特別之處?!  
Ratnapura-Region-Single-Region-Earl-Grey-tea.jpg


Ratnapura位於斯里蘭卡中南部,屬於低海拔區域,這與傳統上我們對於茶葉生長地認知較為不同。
在低海拔區域所生產的茶品也有他的專屬名稱,一般稱作Low-country tea 又或者是Low grown tea。
Ratnapura從一至十二月終年氣溫皆在27~29°C,可謂真正的四季如春。
每一株茶樹一天當中都可受到和煦日光照射,吸收那溫與熱的滋養。
低海拔種茶其實也更加有難度,原因在於茶樹生長期更久,所以茶農們得經常去疏離茶樹,仔細照顧。

就單嗅覺上,來自低海拔的Ratnapura確實與之前喝過的錫蘭大相逕庭。
錫蘭茶的特色就在於那明亮、狂放的茶香,睡醒時來一杯對於腦子很有清醒作用。
Ratnapura卻隱含完全不同的風味,也保持了茶葉既有型態 ( 通常錫蘭皆以碎茶BOP方式處理)。
味道內斂醇厚,像是老煙槍手指殘留的菸草味,再加上麥子香氣。
剛開始我還以為是聞到阿薩姆呢...
2.jpg


茶還是熱的好!  泡製成熱茶湯更能表現色澤豐富度。
這一壺像不像氧化後的血色?
3.jpg
4.jpg



茶湯香氣也與其他區域的錫蘭有著不少差異。
從茶葉的老菸槍菸草味轉變淡雅菸息,隨著熱氣上升再盪出一絲絲的瓜香。
入喉沒了澀口錫蘭味,舌頭兩側邊緣出現了清甜感。
慢慢將茶湯跟著空氣齊吞進肚子裡,納出的鼻息還真有菸草香氣,挺有深度的一款茶品。
5.jpg

發表於 2015-9-24 22:43
瑪黑茶的罐子總是這麼迷人
而且被海星大描述到
感覺在電腦另外一頭都能聞到茶香了
杯子也搭配的相得益彰
真棒啊~
發表於 2015-9-25 16:09
今天下午才剛泡了這款茶,海星大就貼上來了!

感覺和其他的錫蘭茶相較,少了濃烈的刺激感,但多了餘韻回味...

在不同的地方喝著相同的茶,真的很巧啊!

(圖一直傳不上去,用Line傳給您了,哈哈...)



 樓主| 發表於 2015-9-26 00:54
charles 發表於 2015-9-24 22:43
瑪黑茶的罐子總是這麼迷人
而且被海星大描述到
感覺在電腦另外一頭都能聞到茶香了

多謝貓哥..... 很長一段時間沒喝熱茶   一直等機會po茶文  果然第一個捧場的就你啦
mf茶罐設計的確簡單也很典雅   重點是歷史及代表意義挺足  所以配色或者是罐型 都是別人翻玩的對象
 樓主| 發表於 2015-9-26 00:55
naichien 發表於 2015-9-25 16:09
今天下午才剛泡了這款茶,海星大就貼上來了!

感覺和其他的錫蘭茶相較,少了濃烈的刺激感,但多了餘韻回味 ...

只能說無巧不成書  哇哈哈哈  被我搶先開 那n兄只好再貼另一品啦!  
既然同喝一款茶  那就!!!  乾杯!  中秋愉快!!

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